LS rượu chè Tí Hon phiếm luận Quán

[Con Hủi]

Nghe nói bên Tàu có Cty dùng toàn các trinh nữ hái trà, ko biết Hàn có nhập về ko cho Hủi xin 1 ly

[HànTuyếtBăng]

Hủi thưởng thức toàn là hàng độc quyền hok hà. Thú trà của dân chơi chăng?

Thực chất, phương pháp hái chè mới lạ này khá tinh tế. Các nữ nhân viên hái chè sẽ đeo trước ngực một chiếc giỏ nhỏ đan bằng cành liễu, dưới đáy giỏ có gắn một túi vải, sau đó dùng miệng để hái từng búp chè và bỏ vào giỏ.

Hàn mời Hủi tách trà thanh nhiệt

[tjhjn]

hái trà kiểu này thì một ngày hái được mấy lá vậy ???

Hàn tỷ có bán chui cổ độc hay mị dược gì gì không ... khuyến mãi muội một ít

[HànTuyếtBăng]

Trùi ui, hum nay 14/2 mà hỏi những thứ đó làm gì thế! Nghi ngờ lắm đó nghe.
tjhjn dùng tô cháo độc dược cho hạ hoả, nhuận trường, bổ phế nha.

[thủy tâm]

Ghé quán trà, nhưng hôm nay không muốn dùng trà
Hàn pha cho Tâm một ly cafe đen, đặc, không đá, không đường được không.
Lâu rồi không thử hương vị đó, nay muốn tìm lại chút cảm giác ngày xưa.


ps: Hàn về VN luôn rồi àh.

[HànTuyếtBăng]

Hôm nay tâm trạng bạn mình ngọt ngào rồi hen! Nên uống cafe đặc quánh hà! Để Hàn pha cho Tâm một ly thiệt đậm
Hàn về chơi giữa tuần đi tiếp ^^

[thủy tâm]

Không ngọt ngào, nhưng thích cái vị đắng mà nồng nàn của ly cafe đặc quánh.
Cám ơn Hàn nhiều nha.


Vậy xem ra Hàn lại sắp phải rời quê. Nhớ câu nói nhỏ bạn "đi xa rồi mới hiểu thế nào là quê hương", Tâm chỉ có trong mình một phần nhỏ cảm giác đó thôi, nhưng nó lại da diết vô bờ.
Chúc Hàn thượng lộ bình an, và gặp nhiều điều may mắn nơi xứ bạn, Hàn nhé

[Hoa_phi_Hoa]

Nguyên văn gởi bởi HànTuyếtBăng

...

Thực chất, phương pháp hái chè mới lạ này khá tinh tế. Các nữ nhân viên hái chè sẽ đeo trước ngực một chiếc giỏ nhỏ đan bằng cành liễu, dưới đáy giỏ có gắn một túi vải, sau đó dùng miệng để hái từng búp chè và bỏ vào giỏ.

Mèn ơi cô hai à sao cô vội tin ... lời quảng cáo của cái công ty đó . Chỉ cần coi vài điễm sau đây là biết là... sạo rồi .

** Dân hái trà dù cho hái từ lúc sớm thì đến trễ nhất là 10 giờ trưa phải xong (coi độ sáng của tấm hình lúc chụp) ~ như dzậy chỉ cần 1 tháng thôi thì bảo đãm da mặt cô gái không còn trắng trẽo như vậy .
** Lá trà không được đụng tay vào ~ chỉ có phun vào nhổ vào.... thì cái giỏ đan chừng 1 tháng cũng sẽ đen thui vì dính nước miếng hay chùi rữa chớ đâu được trắng như vậy (Hong rỏ đọt trà có nhựa nhiều hong ? đắng hong ?).
** Cố tỏ ra cầu kỳ giống như truyền thuyết “Trãm Mã trà” ~ Hong rỏ cô hái trà lỡ sặc nuốt vào bụng có sao hong hay sẽ bị trãm!!!
** Nếu lá trà ngon nhờ tẫm nước miếng của cái cô xinh xinh đó (lỡ có xấu gái chắc họ hong mướn ) thì tui sẵn sàng trả tiền trà... rùi ôm hun cô đó, có như vậy thì chất bổ trực tiếp hơn hong pha loãng bởi nước sôi.

[HànTuyếtBăng]

Hơ, vậy thì Hoa_phi_Hoa ăn cơm Âm Phủ nha mà Theo Đất Việt thì:

Cái tên nghe huyền bí, đáng sợ nhưng thực ra món cơm này lại vô cùng hiền lành và gần gũi với người Huế.

Để làm nên một tô cơm Âm phủ, các nhà hàng Huế thường chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua... Trong đó, cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu là rất quan trọng. Để cơm ngon phải chọn gạo thơm, có chất lượng tốt. Món cơm có thể dùng nồi cơm điện nấu từng ít một. Nhưng để có món cơm mềm, để được lâu mà không bị khô thì nên ngâm gạo trong nước lạnh qua 2 giờ rồi dùng vỉ để hong thành cơm.

Trứng chỉ dùng thuần trứng vịt không nêm nếm gia vị, đánh tan, rồi bắc lên chảo tráng. Tôm hấp chín, lột vỏ, lấy nạc tôm để ráo giã nhỏ bằng chày cối làm tơi nạc tôm. Cho vào chảo không láng dầu, canh lửa vừa nóng ấm, cho tôm vào, dùng đũa tre đảo đều và liên tục cho đến khi tôm tơi ra và khô hẳn là có thể dùng được.
Có thể dùng tay bốc từng nhúm tôm vừa làm xong, chà nhẹ lên một mặt nhám như rây kim loại, rá tre... tôm sẽ tơi ra như bông sợi.

Thịt tùy khẩu vị mà có thể chọn các loại thịt như: thịt heo nạc lưng, nạc mông..., cắt thành miếng mỏng cỡ ba ngón tay. Tẩm ướp thịt với các gia vị như: muối tiêu, nước mắm, đường, tỏi băm. Sắp thịt vào vỉ kẹp để nướng trên lửa than.

Ngoài các nguyên liệu chính trên thì khi ăn còn có thêm các thành phần khác nữa như: chả, rau dưa, đồ chua (kiệu, cà rốt, giấm đường...), tất cả đều cắt thành dạng sợi nhỏ, trải đẹp mắt thành hoa văn trên mặt đĩa cơm. Khi ăn dọn kèm với chén nước mắm chua ngọt do người ăn tự pha, chén hành mỡ, ớt tươi...

Tương truyền, món này xưa là cơm bán về đêm, chuyên phục vụ cho những người lao động tay chân, làm việc khuya tại đất Cố Đô. Cơm được kết hợp bởi nhiều món ăn còn lại trong ngày từ các tiệm cơm. Ngày nay, cùng với sự phát triển kinh tế, xã hội, món cơm Âm phủ cũng được nâng cấp lên khá nhiều. Món ăn này giờ không phải chỉ là món cơm làm từ những đồ ăn thừa, còn lại trong ngày của tiệm nữa mà được lựa chọn chế biến tươi ngon, kỹ càng.

Tiếc là nhỏ chưa có dịp thưởng thức