Ngoài lề: Đọc tiêu đề thấy hay ko? Đây cũng là cách chia sẻ phương pháp khiến người khác vào đọc bài của mình nhanh hơn. Mấy bạn chú ý cách đặt tiêu đề sát nhưng vẫn hấp dẫn nhé!
Luận về trà đạo ta nghĩ ngay tới Nhật Bản! Nhưng tại sao mình đặt trà Việt "mất" Đạo? Đó là quan điểm của một số chuyên gia nhà văn hóa, cũng như quan niệm của NV là trà Việt có nét văn hóa riêng và đủ để có cái gọi là đạo trà.
Trích một số luận cứ:
Trích dẫn:
3. Việt Nam có Trà đạo không ?
Theo “ Từ điển tiếng Việt “ của Viện Ngôn Ngữ Học, do Hoàng Phê chủ biên (1998) trang 280, chữ đạo có ba nghĩa sau đây :
Đường lối, nguyên tắc mà con người phải giữ gìn và tuân theo trong cuộc sống xã hội như đạo làm người, đạo vợ chồng, ăn ở cho phải đạo ...
Nội dung học thuật của một học thuyết được tôn sùng ngày xưa, như tầm sư học đạo, mến đạo thánh hiền ...
Một tổ chức tôn giáo, như đạo Thiên chúa, đạo Phật, đạo Hồi, đi đạo ...
Hiểu theo ý nghĩa thứ ba “một tổ chức tôn giáo” như Trà Đạo Nhật Bản có ba tiêu chí giáo lý, giáo chủ và thánh đường, thì Việt Nam không có Trà đạo.
Còn hiểu theo nghĩa thứ nhất “đường lối, nguyên tắc mà con người phải giữ gìn tuân theo trong cuộc sống xã hội”, thì Việt Nam có Trà đạo. Đó là phong tục tập quán uống trà hay nghệ thuật uống trà, với nội dung bao gồm cách thưởng thức phẩm chất của trà và giá trị phi vật thể biểu hiện trong nghi thức giao tiếp ứng xử, như đạo đức niềm tin của con người đối với bản thân, xã hội và đất nước.
Như vậy Trà chỉ là một vật phẩm xúc tác dùng trong hoạt động giao tiếp, lễ nghi và tôn giáo mà thôi, chứ không có nghĩa huyền bí khó hiểu như khái niệm “ Trà là hiện thân của Đạo, theo công thức Trà = Đạo = Phật (Ngô Linh Ngọc) “. Theo Tại đây
Trích dẫn:
Trà Việt nam - Đã có lịch sử trong phong tục tập quán uống trà, nếu cách pha trà của Việt nam cũng chú trọng đến các yếu tố liên quan như loại trà, cách pha trà, dụng cụ pha trà, uống trà, tinh thần uống trà ... thì cũng có thể khẳng định là trà đạo.
Nhưng đâu là phương pháp chọn, pha chế trà đúng của Trà đạo Việt nam? Trà đạo Việt nam tuân theo những phương pháp, nguyên tắc nào? Trà đạo Việt nam chú trong đến khía cạnh nào: Trà, nơi uống trà, tinh thần, trà cụ hay phương pháp pha chế?
Ở Việt nam, người am hiểu trà như Thầy cũng là người đang tìm câu trả lời cho "Trà đạo Việt nam" thì ai là người có thể khẳng định?
Thực ra con rất thích Việt nam có "Trà đạo" những để khẳng định tất phải thắng được phản biện. Con cũng đang đi tìm sự khẳng định qua sự phủ định. Cũng vì cái sự "yêu trà" thầy ạ!
Người Việt nay càng phát triển và hội nhập với 5 châu cùng với đó là việc du nhập vào nhiều lối văn hóa pha tạp khiến cho những nếp văn hóa cổ truyền bị mai một và mất dần và đạo trà cũng đang đứng trước nguy cơ " mất" Đạo!
Chúng ta là người Việt! Ta tự hào là dân Việt, "con rồng cháu tiên". Nhưng ta không chịu giử gìn văn hóa Việt. Uống trà theo phong cách việt là cái hay, cái thú và nét văn hóa dân Việt cần đựoc giữ gìn, càng muốn dân ta có cái truyền thống đó thì cần phải tuyên truyền.
NV tự hào con Việt Nam, Nòi giống tiên rồng! Vì vậy NV cũng muốn giử trong mình cái hồn của người việt như Trà Việt! Vậy làm sao để giử gìn trà đạo và thế nào là trà đạo Việt Nam?
Các bạn coi thử các chuyên gia nói thế nào nhé:
1. Phong tục tập quán uống trà của người Việt có từ lâu đời vào thời kỳ tiền sử (theo truyền thuyết là từ thời kỳ vua Thần nông) vì cây chè có nguồn gốc từ vùng gió mùa đông nam Châu á. Dân tộc Việt có tập quán uống chè tươi tại nông thôn cũng như thành thị. Thời kỳ Đời Nhà Đường – Trung Hoa, miền Bắc Việt Nam còn là một bộ phận của đạo (tỉnh) Lĩnh Nam gồm có một phần của miền Bắc Việt Nam hiện nay và các tỉnh Phúc Kiến, Quảng Đông, Quảng Tây, ở phía nam sông Dương tử của cư dân Bách Việt.
Trình độ khoa học, kỹ thuật, kinh tế văn hóa xã hội của vùng Lĩnh Nam này không hát triển bằng vùng châu thổ sông Hoàng Hà của dân tộc Hán. Thời Nhà Đường đã biết chế biến trà bánh, thời Nhà Tùy, Minh, Thanh đã biết làm trà bột và trà sợi rời. (xem phần Lịch sử phát triển chè thế giới và Việt Nam). Về khoa học văn hóa trà Việt Nam thời đó chắc chắn còn kém xa khoa học văn hóa trà Trung Hoa của các triều đại Tùy, Minh, Thanh nói trên.
2. Về ngôn ngữ, phải làm rõ khái niệm của hai chữ Trà và Đạo. Nếu không thì “ông nói gà, bà nói vịt”. Và phải căn cứ vào Tự điển quốc gia tiếng Việt của Viện Ngôn ngữ học Việt Nam là một cơ quan có thẩm quyền về ngôn ngữ tiếng Việt. Chữ Trà và nhất là chữ Đạo có nhiều cách hiểu khác nhau trong đời sống người thường và trong văn học sỹ phu.
3. Cách (phương pháp) pha trà tiêu chuẩn của trà Việt hiện nay như thế nào ? Cục Tiêu chuẩn VN là người có thảm quyền chủ trì biên soạn. Cần phân biệt phương pha trà của nhà khoa học và cách (tập quán, phong tục, thị hiếu) pha trà của người tiêu dùng (còn phụ thuộc vào loại trà và thị hiếu từng vùng, từng dân tộc, từng lớp).
4. Cần phải nghiên cứu tham khảo Trà đạo Nhật Bản và Trà công phu Trung Hoa (?), qua các tư liệu gốc chính thống xuất bản trong nước của Nhật Bản và Trung Hoa, cộng với điều tra khảo sát tại hiện trường. Chỉ mới nghe nói, hoặc đọc qua tư liệu dịch hay tóm tắt là chưa đủ độ tin cậy, do tam sao thất bản và trình độ ngoại ngữ còn hạn chế của người dịch hay người đọc, và nhất là thói khoe khoang, cường điệu, thổi phồng, thêu dệt, không phải đánh thuế (!) như trảm mã trà, hầu trà ... chỉ là nghững câu chuyện tiếu lâm, tầm phào.
5. Về trình độ khoa học và nhất là văn hóa trà của Việt Nam hiện nay phải công nhận còn thấp hơn hai nước bạn (số lượng, trình độ con người nghiên cứu chuyên sâu - số lượng trình độ các hội thảo chuyên đề, hay tư liệu đã xuất bản còn rất ít). Về khoa học trà Việt Nam thì đã có các Bộ, Viện khoa học kỹ thuật chuyên đề có ủy quyền của Nhà Nước. Còn về Văn hóa trà ở Việt Nam mới có các Câu lạc bộ văn hóa trà, tuổi đời còn non trẻ lại thiếu hướng dẫn nên mỗi nơi hiểu và hoạt động theo một cách, theo năng lực, sở thích và thị hiếu của từng vùng cư dân.
Cũng phải ghi nhận văn hóa là một khái niệm mờ (Trần Ngọc Thêm, 2001) không cụ thể như khoa học có thể cân đong đo đếm phân tích cho nên hiện nay đã có hơn 400 định nghĩa văn hóa là gì ? Do đó cần phải có thời gian hoạt động của các hội thảo chuyên đề của nhiều nhà văn hóa, lịch sử, khoa học và của những con người yêu trà Việt cùng cộng tác nghiên cứu. Không thể có trong ngày một ngày hai được mà phải có tâm huyết, thời gian, tổ chức công phu và nguồn kinh phí hoạt động triển khai.
Vậy cuối cùng là sao? Người Việt phải giử văn hóa Trà việt. Mới các bạn cùng tìm hiểu về Đạo Trà Việt để Trà Việt ko " mất" Đạo!
Lưu ý: Các bài viết nên dùng ngôn ngữ Việt và dùng suy nghĩ của con đất Việt viết nhé!
Phong cách thì có lẽ nhiều lắm,nhưng cơ bản thì vẫn là tráng ấm,rửa trà...pha trà và mời trà.Còn cụ thể từng loại trà và cách fa trà,mời trà hay trình diễn tách,cốc...trà thì chịu.
07-07-2009
Chế độ Linear
